はじめまして「和食 色彩」です。
当店の「色彩」と云う名前は、
四季折々の「旬」の食材を
その食材の良さを活かす調理法をもちいて
お客様の目の前で調理させていただき
召し上がっていただくことで
「味」はもちろんのこと
「食感」、「色」、「鮮度」、「音」など
食材が本来もちうる色とりどりの「色彩」を
お客様の五感で感じていただきたい、
と云う願いをこめて名付けました。
また「色彩」のお料理をご提供するためには
一度にお越し頂くお客様の数を
絞らなくてはなりませんでした。
そのため「色彩」は
調理場を一望できる
据え付けカウンター六席のみで
営ませていただいております。
「和食 色彩」をご贔屓に
よろしくお願い申し上げます。
店主 濵田 和典
ご 案 内
二◯二一年三月六日 「和食 色彩」新規開 Read more